2023年07月15日

マヨネーズを作ろう！/福島西中央教室

みなさん、こんにちは！
福島西中央教室の古内です。

今日のお楽しみ活動は、「マヨネーズを作ろう」でした。

午前中は、学習や運動をして過ごしています。

運動は、長縄をしましたよ。
８の字跳びをしたり、３人ずつで跳んだりしました。
８の字跳びでは、目標１００回目指して、子ども達が回数を数えながら跳びましたよ。
最後には、縄に全員入り、タイミングを合わせて跳ぶチャレンジをしました。難易度マックスで、何回も挑戦して頑張りました！！時間切れで、つまずかずに跳ぶことは難しく、悔し涙を見せるお友達もいました。悔しい気持ちを知る良い機会になりましたね。
みんな良く頑張りました!(^^)!

さて、お弁当やムービータイムが終わると、いよいよ「マヨネーズ作り」のスタートです！！

スタッフの説明を真剣に聞いて、どのようにマヨネーズを作るのか、子ども達は興味津々。
作り方は、
(1)ボウルに卵とサラダ油、お酢を小さじ１入れて混ぜます。
(2)サラダ油を小さじ１ずつツラツラ糸のように入れて混ぜます。
　(2)を繰り返していき、泡だて器が重くなるまで続けます。
(3)サラダ油大さじ１とお酢を小さじ２入れて混ぜて完成です！！


ちなみに、泡だて器で重くなる状態のことを何というか、みなさんは分かりますか？

正解は……「乳化」です。
水と油が均等に混ざり合うことをいいます。

乳化の状態を観察しながら、２グループに分かれてマヨネーズを作っていきます。
(2)の工程が大変でしたが、泡だて器で一生懸命かき混ぜる子ども達。
みんなで協力しながら混ぜていき、だんだんマヨネーズに近づいていきました。

マヨネーズが完成したら、ハムやきゅうりでサンドウィッチ作りをしていきます。

包丁で切る係の子とお皿に分ける子に分かれて、準備しました。
ハムやきゅうりを切る係になったお友達は、、スタッフに切り方を教わりながら、指を切らないように慎重に切っていましたよ。とても丁寧でした☆

準備が終わったら、みんなでサンドウィッチ作って食べました♪

グループ毎に作ったマヨネーズを食べ比べながら、みんなでサンドウィッチを味わいました。

どちらも美味しいと言って食べるお友達や味の違いに気づくお友達がいました。

今日のマヨネーズ作り、混ぜるのは大変だったけど、大成功でしたね(^^)v

マヨネーズ作りで「乳化」について学びました。家に帰ってから、おうちの人にお話できたかな～？？


夏休みまで、あともう少し！！
また、みんなで楽しい活動をしてたくさん思い出を作っていきましょうね(^^)/~~~

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• 管理員
• 2023年07月15日 17:00
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